Легкий суп з томатами
Це не французький томатний суп, а просто м’ясний суп, до якого додано помідори…
-
-
Домашня локшина
Іноді хочеться, щоб страва була по-справжньому домашньою — не з магазинних, заздалегідь виготовлених продуктів, а з приготованих власноруч…
-
Курка Марсала
Це італійсько-американська страва з курки, приготованої у вині Марсала, з грибами, вершковим маслом і часником. Ця страва відома своїм…
-
Про італійську кухню і ще трішки
Зараз буде величезний текст про італійську кухню і ще трішки про інші, не менш смачні та цікаві національні…
-
Пудінг
— З пудингом мене, будь ласка, не знайомте, — хапливо…
-
Правильне зберігання спецій
Найкращий спосіб зберігати спеції — в герметичному контейнері, подалі від…
-
Бланшування
Бланшування (обшпарювання) — короткочасне ошпарювання продукту окропом або парою з наступним…
-
Китайські парові булочки
Починаючи готувати ці булочки я, чесно кажучи, не була впевнена в результаті. Але на радість, помилилася. І це, напевно…
-
Сабайон
Ця підлива з вина й прянощів дуже легко готується і чудово смакує. Герої серіалу «Клан Сопрано» підтверджують)
-
Італійське картопляне пюре
Це дещо незвичне на смак пюре. Його рецепт був на одному сайті з італійською їжею і виглядав дуже смачним. Я його приготувала як гарнір до
-
Борщ з вушками
Борщ з вушками — чудова різдвяна страва, яку варто готувати…
-
Шведські фрикадельки
Це страва з серіалу «Уроки хімії», де намагаються поєднати пристрасть до кулінарії із пристрастю до наукової діяльності…
