Желатинова маса
В рецептах , написаних професійними кухарями, часто зазначена желатинова маса,…
-
-
Чим змащувати випічку
Чим змащувати випічку, щоб вона мала гарну, апетитну скоринку? Перед…
-
Мити чи не мити?
З приводу питання: “мити чи не мити гриби перед приготуванням”…
-
Сметанний крем
Запорука успіху в приготуванні пишного, густого, смачного сметанного крему це свіжа некисла сметана…
-
Контраверсія
Одного разу одна “виважена у висловах” жіночка у розмові зі…
-
Від Романа до Йордана: осіннє-зимові свята
Цикл зимових свят, який за народною приказкою має назву ‘від…
-
Настоянка чи наливка?
Настоянка та наливка є геть різні напої. А вам що…
-
Розсіл для квашення
Власні спостереженнями та досвід квашення овочів і фруктів…
-
Навіщо смажити часник
От і справді, навіщо смажити часник, якщо він після того…
-
Як засолити лосось
Лосось можна солити як у вигляді філе, так і в шкірці. Можна також заздалегідь…
-
Перелякані страви
Так я називаю страви, які доводиться готувати вперше) Бо як воно все відбувається — ти читаєш рецепт, в якому все гарно…
-
Про італійську кухню і ще трішки
Зараз буде величезний текст про італійську кухню і ще трішки про інші, не менш смачні та цікаві національні…
