Штрейзельна крихта
Штрейзельна крихта або ж штрейзель — це звичайна кондитерська крихта, яку готують з борошна, вершкового масла і цукру. Іноді в неї додають какао, корицю, цедру лимона і подрібнені горішки.
Цими борошнисто-масляними солодкими грудочками посипають тісто перед випічкою
Штрейзель можна приготувати заздалегідь і зберігати в морозильній камері.
Він ідеально підходить для прикрашання кексиків, пісочних тортів та печива.
Друк
Інгредієнти
1 ст. л. борошна
20 г вершкового масла
1 яєчний жовток
1 ст. л. цукрового піску
20 гр. подрібнених горіхів (за бажанням)
Приготування
- Всі ці продукти потрібно перемішати для отримання крихт.
- Посипати випічку перед тим як ставити в духовку.
Поради:
- Щоб грудочки були однаковими за розміром їх можна просіяти через сито з великими вічками.
- Іноді крихта не утворюється через дуже м’яку загальну масу. Тому її потрібно спочатку охолодити й знову спробувати розтерти або додати борошна.
- Якщо при розтиранні виходить дуже дрібна борошниста крихта, треба додати трохи масла або жовтка.
Також дуже смачно виходить, якщо в процесі приготування крихти додати подрібнені горіхи. Це може бути як один вид горіхів, так і суміш.
