Штрейзельна крихта

Штрейзельна крихта або ж штрейзель — це звичайна кондитерська крихта, яку готують з борошна, вершкового масла і цукру. Іноді в неї додають какао, корицю, цедру лимона і подрібнені горішки.

Цими борошнисто-масляними солодкими грудочками посипають тісто перед випічкою

Штрейзель можна приготувати заздалегідь і зберігати в морозильній камері.

Він ідеально підходить для прикрашання кексиків, пісочних тортів та печива.

Друк

Інгредієнти

• 1 ст. л. борошна

• 20 г вершкового масла

• 1 яєчний жовток

• 1 ст. л. цукрового піску

• 20 гр. подрібнених горіхів (за бажанням)

Друк

Приготування

• Всі ці продукти потрібно перемішати для отримання крихт.
• Посипати випічку перед тим як ставити в духовку.

Поради:

• Щоб грудочки були однаковими за розміром їх можна просіяти через сито з великими вічками.
• Іноді крихта не утворюється через дуже м’яку загальну масу. Тому її потрібно спочатку охолодити й знову спробувати розтерти або додати борошна.
• Якщо при розтиранні виходить дуже дрібна борошниста крихта, треба додати трохи масла або жовтка.

Також дуже смачно виходить, якщо в процесі приготування крихти додати подрібнені горіхи. Це може бути як один вид горіхів, так і суміш.