Салат з маринованих овочів

Словом, усе просто, влітку робите мариноване асорті — взимку ласуєте салатом з маринованих овочів ))

Проте якщо не встигли зробити заготовки завчасно, можна “викрутитися” за допомоги квашених овочів.

Я ж зібрала докупи і мариновані (консервовані): червоні томатики, кабачки, моркву, болгарський перець, цибулю, і квашені — зелені помідори, гострий та солодкий перці.

Усе порізала ошатними шматочками, додала соняшникової олії і маринованої цибулі.

Вийшло просто чудово! Смачно і оригінально.

Не вірите? Спробуйте! Впевнена, вам теж сподобається.

Смачного!

NB: Мариновану цибулю я роблю, так би мовити, “по місцю”, тобто по мірі необхідності. Ріжу її скибочками, складаю у ємність, притрушую сіллю та цукром за смаком й додаю яблучного оцту. Закриваю кришкою, чекаю 10-20 хвилин і вуаля! — маринована цибуля готова!