2 рецепти маринованої цибулі
Перший рецепт дуже швидкий, другий потребує трохи часу, але результат що в першому, що в другому випадку виходить просто чудовий!
Для початку треба взяти дві-три сині цибулинки (відкрию “страшний” секрет — якщо такої цибулі немає під рукою, підійде звичайна біла, хоча ніде правди діти, синя цибуля зазвичай більш соковита та менш гостра).
Отже, тепер час почистити її та порізати. Я часто ріжу вздовж цибулевих шарів, щоб вийшли «скибочки» — цікава альтернатива кільцям.
Потім складаю все у ємність з кришкою, притрушую чайної ложкою солі, додаю одну-дві столові ложки натурального яблучного оцту, одну столову ложку цукру (без чубка) та 1-2 столові ложки питної води. Ретельно усе перемішую, відставляю мінімум на 10 хвилин, а краще на пів години і — смакую!
Тепер настав час навести другий рецепт. Тут вийде трохи довше, але не довше ніж, наприклад, мариновані гриби, які теж готуються за схожим принципом. Тобто, спочатку треба потурбуватися про тузлук (розсол), а вже потім додати до нього цибулю і витримати усе в холодильнику не менше 12 годин.
Повірте, результат вражає. Хоча ні, не треба вірити на слово, краще перевірте усе на ділі й напишіть про свої враження в коментарях!
Маринована цибуля в розсолі
Інгредієнти
3 шт. невеликих або 2 шт. середнього розміру цибулинок
200 мл води
2 ст. л цукру
1 ч. л солі
2 ст. л натурального яблучного оцту
кілька горошин чорного перцю
1 лавровий листочок
Приготування
- Покладіть спеції у воду, усе закип’ятіть, додайте цукор та сіль і ретельно розмішайте.
- Залиште усе вистигати, щоб спеції віддали розчину усі свої аромати. Потім додайте оцет.
- Покладіть в банку нарізану цибулю, залийте розсолом та закрийте кришкою.
- Дайте настоятися впродовж 12 годин в холодильнику.
- Смачного!
