Грецький салат

В розпал літньої спеки не завжди хочеться щось таке готувати та вимудровувати.

Душа тягнеться до прохолодних напоїв та нашіптує, що не зле було б зараз просто посидіти десь у тіньочку з книжкою, але…

Але іноді хочеться таки попоїсти і тому я заново відкрила для себе грецький салат як страву, яка легко і просто готується, що в умовах спеки, а тим паче в умовах недостатнього електропостачання виявилося чудовим рішенням.

Для приготування цього салату не потрібна плита, тобто термообробка продуктів, як, наприклад, для мого улюбленого теплого салату. Єдине, що я можу порекомендувати, це заздалегідь зробити запашну олію. Отже, приступаємо)

А, ледь не забула, для цього салату я використала також власну запашну сіль — лимонну та базилікову.

Готується така сіль ще простіше, ніж запашна олія: для лимонної солі натріть лимонну цедру та змішайте в пропорції 1:3 (одна частина цедри три частини солі); для базилікової — подрібніть базилік та, так само, додайте до солі, а потім дайте суміші трохи підсохнути. Все, можна користуватися)

Грецький салат

Кухня: грецькаСкладність: легко

Інгредієнти

• Помідори чері

• Огірки

• Оливки або маслини*

• Солодкий перець

• Сир фета

• Лимонний сік

• Запашна (часникова) олія

• Зелень — петрушка, кинза

• Молотий чорний перець

Приготування

• Овочі поріжте доволі великими шматками.
• Змішайте олію та лимонний сік.
• Поріжте сир фета кубиками, доєднайте до овочів.
• Полийте олією з лимонним соком.
• Легенько перемішайте та притрусіть запашною сіллю та свіжозмолотим чорним перцем.
• Смачного!

Відео

Примітки

• Маслини — це ті самі оливки, які досягли повної зрілості й набули чорного забарвлення.