Запашна олія
Наскільки я знаю, додавати нових ароматів до олії дуже полюбляють італійці. І, схоже, вони в цій справі не поодинокі. Я теж таке люблю)
Мої експерименти з олією почалися з того, що одного разу я просто додала до соняшникової олії зубчик часника та гілочку розмарину, відставила усе це ‘настоюватися’, а потім трошки забулася й коли взяла в руки пляшечку, то замість ароматної олії з часником отримала неароматну олію із зіпсутим часником. Отаке)
Словом, якщо не хочете довго чекати на результат, а головне, хочете бути в ньому впевнені, раджу роздушити часник, розтерти у ступці ароматні трави й додати усе до олії (соняшникової або оливкової, на ваш смак). І все, майже одразу її можна використовувати. Хоча я раджу все ж таки дати олії настоятися, щоб усі добавки встигли віддати одне одному свої аромати та смаки.
