Гремолата

Гремолата — популярна італійська суміш, яка надає стравам пікантності та гостроти. Головними (і єдиними) компонентами гремолати є свіжа петрушка, часник та цедра лимона.

Уявіть, тут навіть немає притаманної італійській кухні оливкової олії! Просто подрібнюєте невеликий пучок петрушки та 2-3 зубчика часнику, натираєте на дрібній терці цедру одного лимона (лише жовту частину шкірки) — усе ретельно перемішуєте, і все, приправа до м’яса готова!

Власне, не тільки до м’яса, гремолата ідеально підходить до злегка підсмажених на вершковому маслі хрустких грінок. А якщо ще й змастити зверху теплу хрумку гріночку домашнім майонезом, а зверху притрусити гремолатою, то, на моє особисте переконання, це буде просто невимовно смаковите поєднання.

Зауважу, я ніяким чином це не нав’язую, просто ділюся з вами своєю думкою, як ще однією ідеєю, які в мене зібрані на цій сторінці.

Приготуйте гремолату й напишіть в коментарях свої враженнями!