Пікантний соус

Це мій авторський рецепт саме зимового соусу, коли так не вистачає тепла та сонця.

Пікантний соус з легким фруктовим ароматом поверне приємні літні спогади, а перець та прянощі зігріють в холоди.

Для цього рецепта я взяла заморожені фрукти, тому що взимку, наприклад, не так легко купити свіжу ожину, до того ж заморожені продукти після розморожування мають більш м’яку консистенцію, що ідеально підходить для приготування соусів.

Пікантний соус

час на підготовку

5

хвилин

час готування

10

хвилин

Інгредієнти

• Пів пакета заморожених фруктів* (яблука, ожина та чорна смородина)

• Половинка болгарського перцю, кілька томатів-чері, стебла селери (або кінза), мелений чорний перець, а також мелені зіра та коріандр, цукор, сіль.

Приготування

• Овочі нарізати. Додати заморожені фрукти. Прокип’ятити. Коли усе вистигне, збити блендером.

Примітки

• * Заморожені фрукти «Для смузі».