Пікантний соус

Це мій авторський рецепт саме зимового соусу, коли так не вистачає тепла та сонця.

Легкий фруктовий аромат поверне приємні літні спогади, а перець та прянощі зігріють в холоди.

Для цього рецепта я взяла заморожені фрукти тому, що взимку, наприклад, не так легко купити свіжу ожину, до того ж заморожені продукти після розморожування мають більш м’яку консистенцію, що ідеально підходить для приготування соусів.

Рецепт мого пікантного соусу дуже простий:

• Пів пакета заморожених фруктів (я взяла «Для смузі» — там були яблука, ожина та чорна смородина)
• Половинка болгарського перцю, кілька томатів-чері, стебла селери (або кінза), мелений чорний перець, а також мелені зіра та коріандр, цукор, сіль.
• Овочі нарізати. Усе зварити (10 хв., не більше), коли вистигне, збити блендером.

Пікантний соус

час на підготовку

5

хвилин

час готування

10

хвилин

Інгредієнти

• Пів пакета заморожених фруктів (я взяла «Для смузі» — там були яблука, ожина та чорна смородина)

• Половинка болгарського перцю, кілька томатів-чері, стебла селери (або кінза), мелений чорний перець, а також мелені зіра та коріандр, цукор, сіль.

Приготування

• Овочі нарізати. Усе зварити (10 хв., не більше), коли вистигне, збити блендером.