Картопляні човники

За усіма ознаками це зимова страва, але я додала до неї весняні нотки.

Картопляні човники дуже просто робляться, а задоволення приносять немало)

Тому якщо хочете чогось звичайно-незвичайного, рекомендую.

Із звичайного тут — картопля та «начинка» для човника, а от усе інше…

Але по-порядку:

1. Візьміть картоплю (я взяла 5 невеликих картоплинок), розріжте їх навпіл і виколупайте з них серединку, щоб утворився «човник». Посоліть та поперчіть.

Скажу чесно — робити «човники» — справа досить марудна, але вона того вартує. Коли ви посмажите їх у фритюрі, покладете начинку та запечете у духовці, ваші смакові рецептори будуть вам неабияк вдячні!

До речі, виколупані шматочки не викидайте, вони чудово підуть у діло — я їх подрібнюю і теж обсмажую у фритюрі й вони в мене розташовуються «килимком» на тарілці, як основа для човників (щоб не хилилися на бік).

2. Обсушіть підготовлені картоплинки паперовим рушником, щоб прибрати можливу вологу й обсмажте їх у фритюрі до золотистої скоринки.

3. Приготуйте начинку — це може бути що завгодно — шматочки смаженої курки, смажені гриби, обсмажена варена ковбаска (до речі, домашня теж). Ну, ви зрозуміли, усе смачне та обсмажене — разом або окремо)

4. Наповніть «човники» начинкою, додайте порізаний смужечками болгарський перець, притрусіть натертій на терці моцарелой і поставте в духовку хвилин на 5-7.

5. Як тільки моцарела розплавиться, витягайте з духовки, кладіть на тарілку, де вже розташувався «килимок» із підсмажених «серединних» шматочків картоплі, притушуйте твердим сиром, який теж слід натерти на терці. І насолоджуйтесь.

6. А щоб страва набула весняних ноток, рекомендую замість звичайної зелені, притрусити усе мікрозеленню редиса. Я нещодавно відкрила її для себе і дуже-дуже ражду. Виходить просто неймовірне поєднання смаків!

Заходьте до мене на youtube!