Калькулятор тіста для піци
| Інгредієнт | Кількість |
|---|
Приготування
1. Розчиніть дріжджі та цукор у теплій воді (~30-35 °C), залишіть на 5–10 хв, поки з’явиться піна.
2. У великій мисці змішайте борошно з сіллю, влийте воду з дріжджами, додайте олію. Замісіть м’яке, еластичне тісто (10-12 хв руками або ~7 хв планетарним міксером).
3. Перекладіть тісто у злегка змащену олією миску, накрийте рушником або харчовою плівкою. Дайте підійти при кімнатній температурі 60–90 хв, поки об’єм збільшиться вдвічі.
4. Обімніть тісто, що підійшло, сформуйте з нього гладеньку кулю й поділіть на порції (за потреби). Розкачайте кульку або розтягніть її в корж.
5. Додайте улюблену начинку та випікайте при 230–250 °C до рум’яної скоринки (7-10 хв).
